他の黒糖では味わえない！
この芳醇で深い旨味とコク・・・
是非！飲んでいただきたい！
数少なし！お早めに♪
【数量限定】 1800ml 2,440円
【入荷遅れています。入荷次第順次発送致します】『薩摩酒造 赤薩摩』（鹿児島・紫芋焼酎）
【お一人様2本まで】 900ml 1,239円
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『赤薩摩』第2弾！
11月18日ＡＭ10:00
販売開始！
第2の赤霧島！
初回時は即完売！
お早めに！
【2008年度予約承り中】嘉美心酒造「冬の月 純米吟醸 無濾過生原酒 しぼりたて」＜生酒＞（岡山）
〈超限定〉 1800ｍｌ 3,150円
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当店２大冬の旨酒
【締切り迫る！】
斬新なデザイン
心奪われる美味しさ
『冬の月』
※数量限定
【ご予約承ります！】池田屋酒造「甕口（かめぐち） しぼりたて生」（岐阜の地酒）
<冬季限定> 1800ml 2,800円
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当店２大冬の旨酒
【締切り迫る！】
不動の人気
『甕口』
生詰の甕口は
当店だけ！
一ノ蔵「一の蔵 燗上がり純米」（宮城） 11/13新着 燗が旨い！
1800ml 2,461円
これぞ「旨燗」！
燗して化ける！
これぞまさに燗上がり！
燗にハマる山田
今季オススメは
コレ！！！
「一ノ蔵」はうめぇ~
＜酒屋のうんちく＞
第5回は
酵母について、ちょっぴし掘り下げて
お話します！
当店でも取り扱いのある
「真澄」が発祥とされている
『7号酵母』についてです！
協会7号
通称「K7号酵母」「真澄酵母」。発酵力が強く華やかな香り。
吟醸酒の誕生に大きな役割を果たした酵母で、
梅の香様の清楚な香りはあり、その強さは協会9号ほどではないが酒を奥深い味わいにしあげる。
吟醸酒から普通酒まで幅広く適するとされる。
近代酒質の基調とも呼ばれ、
これから派生した「7号系酵母」も多く存在し、
遺伝子鑑定をしたときに同種と識別される酵母群を「K-7グループ」と呼ぶ。
昭和21年（1946年）に長野県の『真澄』の醪から分離された。当時、戦後の食糧難から鑑評会への出品酒は精米歩合70％以下との規制がかけられたが、その精米歩合帯で活躍したのが『真澄』の酵母であった。以後しばらく全国の8割近い酒蔵がこの酵母を使用する時代が続いた。（参照：日本酒の歴史 昭和時代中期）